Vietnam| Hô Chi Minh Ville (Saigon)/Delta du Mékong |
| Lundi 21 février : | |
Métropole du sud du pays, la ville était nommée Saigon jusqu'en 1975. La ville fut alors débaptisée au profit du nom du "leader" historique Hô Chi Minh. Actuellement Saigon n'est qu'un quartier de Hô Chi Minh Ville. Il s'agit de la plus grande ville du Vietnam, devant la capitale Hanoi. Ce matin, nous prenons notre petit déjeuner avec une vue panoramique sur la ville. Parmi les gratte-ciel on distingue une grande tour. Cette tour se nomme la tour Bitexco, c'est la plus grande tour du pays. Commencé en 2006 le bâtiment a été inauguré en octobre 2010. La tour abrite une entreprise nationale d'import-export, elle a été construite par l'agence AREP (bureau d'étude pluridisciplinaire en aménagement et construction, filiale du groupe SNCF). |
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Nous partons la journée dans le delta du Mékong, qui se situe à 75 Km de la ville. Le delta du Mékong est une immense et basse plaine extrêmement fertile traversée par les neuf bras du fleuve expliquant ainsi le nom Vietnamien pour le fleuve, Sông Cùu Long ("fleuve de neuf dragons"). Les flots limoneux et boueux du fleuve se jettent dans la mer de Chine. Le Mékong est quadrillé par une multitude de canaux et d’arroyos verdoyants, de rizières et de jardins fruitiers, d’îles et de villages qui vivent au rythme des pulsations du fleuve et de la mer. Nous embarquons pour une croisière à la découverte du Mékong, le paysage est superbe et le dépaysement est total !! |
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Nous accostons pour la visite d'une fabrique de bonbons à la noix de coco. Un mélange à base de lait de coco, sucre et de crème qui est cuit à très haute température et quand il est encore chaud et mou, il est coupé en morceaux à plat. Ensuite le bonbon est emballé un par un à la main.... Hummmmm un vrai délice !! Nous poursuivons notre promenade par la visite d'une maison traditionnelle où nous avons dégusté du thé. Un peu plus loin, nous avons fait une pause en écoutant des chanteuses Vietnamiennes et en dégustant des fruits. |
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Nous empruntons un petit canal à bord d'une pirogue. Le cadre est somptueux, j'adore.... Avec notre pirogue nous rejoignons notre bateau de croisière où nous attend une dégustation de lait de coco.... |
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Au resto, ce midi nous allons manger le poisson traditionnel du Mékong : "le poisson à oreille d'éléphant" au passage merci Féli pour le nom ;). Le serveur nous montre comment se servir, il faut dans une feuille de riz mettre des légumes, des morceaux de poissons et rouler le tout que l'on trempe ensuite dans une sauce avant de le manger. Quand il nous le montre ça à l'air facile. Mais quand j'ai fait ma petite préparation et bien ça ne ressemblait pas à un nem !!! |
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De retour à Hô Chi Minh Ville, nous nous rendons à la cathédrale Notre Dame. L'édifice fut construit par les Français de 1877 à 1880. Elle est en brique rouge importée de Toulouse, elle est construite sous le modèle de la cathédrale Notre-Dame de Paris mais de dimensions inférieures. |
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Juste à côté de la cathédrale il y a la poste. De l'extérieur on dirait une gare. La charpente métallique de la poste fut conçue par Gustave Eiffel. |
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| Non loin de la poste se trouve l'opéra. Inspiré de l'architecture de l'opéra Garnier de Paris, il a été construit en 1900. |
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L'hôtel de ville d'Hô Chi Minh est une pure beauté. Construit par les Français, la mairie est situé au centre de la ville. |
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Après un petit passage à notre hôtel, nous nous préparons pour partir souper en ville. |
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Nous repartons nous promener et faire connaissance de "Saigon by night". |
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