Phnom Penh, capitale animée du Cambodge, est située au confluent du Tonlé Sap et du Mékong. Cette ville historique fut un centre crucial tant pour l'Empire khmer que pour les colons français. Aujourd'hui, elle se distingue par ses berges pittoresques bordées de parcs, de restaurants et de bars, offrant une vue imprenable sur les eaux convergentes. Parmi les joyaux de la ville, on trouve le Palais Royal, richement décoré, et la Pagode d'Argent, qui abrite des trésors nationaux. Le Musée National de Phnom Penh, avec ses collections impressionnantes d'objets venant de tout le pays, permet de plonger dans l'histoire et la culture cambodgiennes. Au cœur de la ville, l'imposant Marché Central, un chef-d'œuvre de l'architecture art déco, invite à la découverte des saveurs et des produits locaux, offrant une expérience authentique de la vie urbaine cambodgienne.

Se promener dans les rues de Phnom Penh est une expérience agréable qui permet de découvrir la vie vibrante de la capitale cambodgienne. Les avenues bordées d'arbres, les marchés animés, et les cafés en plein air offrent une immersion unique dans le quotidien des habitants. Flâner dans les ruelles qui cachent des trésors architecturaux et des temples cachés, dévoile une ville pleine de contrastes et de surprises.  

Cependant, il est important de noter que Phnom Penh n'est pas particulièrement aménagée pour les piétons. Les trottoirs peuvent être encombrés par des vendeurs ambulants, des motos et des véhicules garés, ce qui rend parfois la marche difficile. La circulation est souvent dense et chaotique, ce qui nécessite une grande prudence lors des traversées de rues. Malgré cela, avec un peu d'attention, se déplacer à pied reste l'un des meilleurs moyens de s'imprégner de l'atmosphère dynamique et authentique de Phnom Penh.


  

  


Café chat :

À Phnom Penh, comme dans de nombreuses villes à travers le monde, les cafés à chats offrent une expérience unique et réconfortante pour les amateurs de félins. Ces établissements combinent l'atmosphère détendue d'un café avec la présence apaisante et ludique des chats.


  


Wat Langka :

Le Wat Langka est l'un des plus anciens et des plus importants temples bouddhistes de la capitale. Elle est située à côté du monument de l’Indépendance. Fondée en en 1442. Elle a été établi pour servir de sanctuaire spirituel et de centre d'étude pour les moines, ainsi que de lieu de rencontre pour les moines cambodgiens et sri-lankais, d'où son nom "Langka", dérivé de "Sri Lanka".

Dès que l’on rentre dans l'enceinte du Wat Langka, on est immédiatement enveloppé par une atmosphère de sérénité et de spiritualité. Le contraste avec l'effervescence urbaine est saisissant. Des moines vêtus de robes safran se déplacent en silence, ajoutant une touche de mysticisme au lieu.

Les pagodes ornées de sculptures complexes et les stupas imposants racontent des histoires anciennes. C’est fascinant tous ces détails minutieux des fresques murales qui illustrent la vie du Bouddha et les légendes bouddhistes. Chaque recoin du temple semble murmurer une histoire sacrée, chaque statue de Bouddha invite à la contemplation.

Le Wat Langka est un centre actif pour la méditation et les enseignements bouddhistes. Il offre des sessions de méditation guidée ouvertes à la fois aux Cambodgiens et aux étrangers, contribuant ainsi à la diffusion des pratiques bouddhistes.

Le temple est le site de nombreuses fêtes et cérémonies bouddhistes tout au long de l'année, attirant des foules de fidèles et de touristes. Ces événements incluent le Pchum Ben (fête des ancêtres), le Nouvel An khmer et le Vesak (anniversaire du Bouddha).


  

  


Monument indépendance :

Le Monument de l'Indépendance est situé au cœur de Phnom Penh, et c’est l'un des symboles les plus emblématiques du pays. Construit pour commémorer l'indépendance du Cambodge obtenue de la France en 1953, ce monument est un mélange saisissant d'histoire, d'architecture et de fierté nationale.

En se dirigeant vers le sud le long du boulevard Norodom, on aperçoit au loin une structure majestueuse s'élevant dans le ciel. Le Monument de l'Indépendance, avec ses pétales de lotus superposés, attire irrésistiblement le regard. Le grès rouge du monument contraste magnifiquement avec le ciel bleu éclatant de Phnom Penh.

Conçu par l'illustre architecte Vann Molyvann, le monument est en forme de lotus, une fleur symbolique dans la culture khmère et bouddhiste. Sa structure rappelle les anciens temples d'Angkor avec ses cinq niveaux de pétales de lotus, une référence à l'architecture khmère traditionnelle.

Il mesure environ 20 mètres de haut. Le monument se trouve à l'intersection des boulevards Norodom et Sihanouk, deux des principales artères de Phnom Penh. Son emplacement central en fait un point de repère clé et un lieu de rencontre populaire. Il est entouré de jardins bien entretenus et d'une grande place publique. Le soir, l'éclairage spectaculaire du monument et des fontaines environnantes en fait un site particulièrement impressionnant.


  


Wat Botum Park :

Le Wat Botum Park est un parc qui se trouve dans le quartier de Chamkar Mon, près du Palais Royal de Phnom Penh et à proximité de nombreux autres sites d'intérêt touristique. Son emplacement central en fait un lieu facilement accessible. Il est connu pour ses vastes espaces verts, ses arbres ombragés et ses allées bien entretenues, offrant un cadre agréable pour les promenades et les activités en plein air. Le parc est également orné de plusieurs statues et monuments, contribuant à son charme et à son ambiance paisible.

On peut y voir des groupes pratiquant le tai-chi, du yoga, ou tout simplement des familles en promenade.

À l'une des extrémités du parc se trouve la pagode Wat Botum, l'un des temples bouddhistes les plus anciens et les plus vénérés de Phnom Penh. Ce temple est un site spirituel important avec une histoire riche.


  

  


Statue of His Majesty Preah Bat Samdech Preah Norodom Sihanouk :

La Statue de Sa Majesté Preah Bat Samdech Preah Norodom Sihanouk est est située dans le Parc de l'Indépendance (Independence Monument Park), à proximité du Monument de l'Indépendance et du Wat Botum Park.

La statue représente Sa Majesté Norodom Sihanouk, un ancien roi du Cambodge qui a joué un rôle crucial dans l'histoire moderne du pays.

Elle est réalisée en bronze et mesure environ 4,5 mètres de haut. La statue est placée sur un piédestal imposant qui ajoute à son caractère majestueux. Norodom Sihanouk est représenté debout, en uniforme militaire, symbole de son rôle de leader et de défenseur de la nation cambodgienne.

Norodom Sihanouk a été une figure centrale dans la lutte pour l'indépendance du Cambodge face à la colonisation française et a occupé diverses positions de pouvoir, y compris celles de roi, de chef de l'État et de Premier ministre.


  


Wat Botum :

Le Wat Botum, également connu sous le nom de Wat Botum Vatey ou Wat Botumvatey, est un temple bouddhiste situé près du Palais Royal de Phnom Penh.

Il a été fondé en 1442 par le roi Ponhea Yat, qui a également fondé Phnom Penh. Initialement appelé Wat Khpop Ta Yang, il a été renommé plus tard en Wat Botum Vatey. C'est l'un des cinq principaux temples de Phnom Penh et joue un rôle central dans la vie religieuse et culturelle du pays.

Le temple présente une architecture typique khmère, avec des influences thaïlandaises et vietnamiennes dues à son histoire et aux échanges culturels. Le complexe comprend plusieurs bâtiments, dont le vihara (salle principale de prière), des stupas (structures funéraires), et des logements pour les moines.


  

  

  


Botum Dhammayuth Pagoda :

Le Botum Dhammayuth Pagoda, est situé juste à côté du Wat Botum. C'est un lieu de prière, de méditation et d'enseignement.


     


Samdech Hun Sen Park :

Situé le long du boulevard Samdech Sothearos, le parc Samdech Hun Sen est proche de plusieurs attractions importantes, notamment le Palais Royal, le Monument de l'Indépendance, et le Wat Botum Park.

Le parc dispose de bancs et parfois de kiosques de vente de nourriture et de boissons. Le parc est bien éclairé la nuit.


     


Musée national du Cambodge :
 

Le Musée national du Cambodge est le principal musée d'histoire et d'archéologie du pays. Inauguré en 1920 par le roi Sisowath, il a été conçu par l'architecte français George Groslier, qui s'est inspiré de l'architecture traditionnelle khmère.

Le musée a été créé pour préserver et exposer l'art et les artefacts cambodgiens, tout en servant de centre de recherche et de conservation pour le patrimoine culturel du pays.

Le bâtiment du musée est un excellent exemple de l'architecture traditionnelle khmère avec des toits à plusieurs niveaux et des motifs décoratifs caractéristiques. Il est organisé autour d'une cour centrale paisible, avec des jardins et des étangs de lotus, créant une atmosphère sereine. Il possède une collection importante d’artefacts Préhistoriques, art Khmer, Statues de Bouddha, des objets en Bronze, céramiques, textiles et Ethnographie.

Le musée joue un rôle clé dans la conservation et la restauration des artefacts historiques, et il mène des recherches archéologiques et historiques pour enrichir ses collections et ses expositions.


  

  


NagaWorld2 :

NagaWorld2 est situé à quelques minutes de marche du NagaWorld original, près de la rivière Tonlé Sap et du quartier des affaires de Phnom Penh. NagaWorld2 fait partie du complexe NagaWorld, qui comprend également NagaWorld1. Ensemble, ils constituent l'un des plus grands complexes de divertissement et de jeux d'Asie du Sud-Est.

Le bâtiment de NagaWorld2 est moderne et luxueux, avec une architecture impressionnante qui se distingue par ses lignes élégantes et ses matériaux haut de gamme. Il dispose d'un vaste casino offrant une large gamme de jeux de table, de machines à sous et d'autres jeux de casino populaires. En plus du casino, NagaWorld2 propose des divertissements variés, y compris des spectacles en direct, des concerts et des événements spéciaux. Il comprend un hôtel de luxe et abrite également des boutiques et restaurants.


     


Krom Ngoy Garden :

Le Krom Ngoy Garden, également connu sous le nom de Jardin Krom Ngoy, est un petit espace vert public dédié à la mémoire de Krom Ngoy, un poète et musicien khmer célèbre pour ses contributions à la culture cambodgienne.

La statue de Krom Ngoy  est un hommage à Krom Ngoy, également connu sous le nom de "Meas Moha Okhna Suttantaprija Ind" (1865-1936). Il était un poète et musicien renommé.
 




Ministry of Cult and Religion :

Le Ministry of Cult and Religion est une institution responsable de la gestion des affaires religieuses et des cultes dans le pays. Sa mission principale est de promouvoir l'harmonie religieuse, de superviser les affaires religieuses, de préserver le patrimoine culturel religieux et de garantir la liberté de culte pour toutes les confessions présentes au Cambodge.


  


Université royale des beaux-arts :

Je vous conseille la visite de l’Université royale des beaux-arts de Phnom Penh. Après une longue marche dans les quartiers bouillonnant de la ville, où les motos vrombissent et les marchands ambulants offrent un kaléidoscope de saveurs et de couleurs. Dans ce tumulte urbain, j’ai découvert un havre de créativité, l'Université royale des beaux-arts, une enclave où l'art et la tradition fusionnent dans une danse envoûtante

L'Université royale des beaux-arts a été fondée en 1918 sous l'administration coloniale française. Elle a joué un rôle crucial dans la préservation et la revitalisation de l'art et de la culture khmère, notamment après les périodes de guerre et de troubles politiques, y compris le régime des Khmers rouges.

L'université offre une gamme diversifiée de programmes et de formations dans les disciplines artistiques suivantes : arts plastiques, danse, théâtre, architecture et musique.


  

  

  


Temple taoïste :

Le Temple Taoïste marie harmonieusement des éléments traditionnels chinois avec des touches locales cambodgiennes. À l'extérieur, ses toits élégamment courbés, ornés de tuiles colorées et de sculptures complexes, captent immédiatement l'attention. Les dragons majestueux, symboles de pouvoir et de protection dans la culture chinoise, ornent les portes et les murs du temple.

À l'intérieur du temple, on ressent une atmosphère de sérénité et de dévotion. Les salles de prière sont richement décorées avec des autels ornés de statues de divinités taoïstes, de lanternes rouges symboliques et de fresques représentant des scènes mythologiques.


  

  

  


Bibliothèque :

La Bibliothèque nationale du Cambodge, conçue par l'architecte français Louis Chauchon et inaugurée le 24 décembre 1924, est un joyau architectural de style Art Déco à Phnom Penh. À ses débuts, elle abritait une collection modeste d'environ 3000 livres, principalement en français, reflétant l'influence coloniale française sur le pays à l'époque.

Après l'indépendance du Cambodge en 1954, la bibliothèque a vu son importance croître, surtout avec le développement de l'édition cambodgienne. Cette croissance s'est traduite par une expansion de la collection, avec une augmentation significative du nombre de livres en langue khmère. Cependant, cette période de progrès a été brutalement interrompue par l'arrivée des Khmers rouges.

Pendant le régime des Khmers rouges, plus de 80 % des ouvrages de la bibliothèque ont été détruits, entraînant une perte immense pour le patrimoine culturel et intellectuel du Cambodge. Malgré cette tragédie, la bibliothèque nationale a fait des efforts remarquables pour se reconstruire et restaurer sa collection.

Aujourd'hui, la Bibliothèque nationale du Cambodge abrite à nouveau plus de 100 000 ouvrages dans différentes langues. Cette collection diversifiée comprend des livres en khmer, en français, en anglais et dans d'autres langues, couvrant un large éventail de sujets allant de l'histoire et de la littérature à la science et à la philosophie.


  

  


Former Buddha Stupa et la gare :
 

L’ancienne Stupa du Bouddha a été érigée il y a des siècles, cette stupa a traversé l'histoire mouvementée du Cambodge, témoignant des vicissitudes du temps.

Juste en face, se dresse la majestueuse Gare de Phnom Penh, un chef-d'œuvre de l'architecture Art Déco conçu par l'architecte Jean Desbois en 1932. Construite en béton armé, la gare est un symbole de l'ère coloniale française au Cambodge, rappelant une époque où le train était le principal moyen de transport dans le pays.

La Gare de Phnom Penh était autrefois le terminus de la ligne reliant la capitale à Battambang, la deuxième ville du pays. Malgré l'interruption du service ferroviaire pendant la guerre civile, la gare a survécu comme un témoin silencieux du passé glorieux du chemin de fer cambodgien.

Aujourd'hui, la Gare de Phnom Penh est le point de départ de nombreux itinéraires ferroviaires, desservant des destinations telles que Battambang, Sihanoukville et Poipet à la frontière thaïlandaise.


  


Cambodia Post :

La poste centrale de Phnom Penh est située au cœur de l'ancien quartier administratif français de la ville. Construite en 1890 d'après les plans de l'architecte français Daniel Fabre, elle représente l'un des plus beaux témoignages de l'ère coloniale au Cambodge.

L'extérieur de la poste centrale est un véritable joyau néo-classique, avec ses balustrades élégantes, ses frontons sculptés de stuc, ses colonnes imposantes et ses balcons gracieux. Ces caractéristiques architecturales témoignent du savoir-faire des artisans français qui ont travaillé à sa construction et ajoutent une touche de sophistication à l'ensemble.

Malgré les rénovations et les agrandissements au fil des ans, la poste centrale a conservé son charme d'antan.

 Aujourd'hui encore, la poste centrale de Phnom Penh reste un lieu actif, où les habitants viennent envoyer des lettres et des colis, et où les voyageurs peuvent acheter des timbres et des souvenirs.


  


Le wat phnom :

Le Wat Phnom est l'un des sites les plus emblématiques et sacrés de Phnom Penh.

Son nom signifie littéralement "Colline du Temple", il est situé sur une petite colline artificielle de 27 mètres de haut au cœur de la ville. Selon la légende, le Wat Phnom a été fondé en 1372 par une femme nommée Penh, qui a découvert quatre statues de Bouddha cachées dans un arbre flottant sur le fleuve. Elle a construit un petit sanctuaire sur la colline pour abriter les statues, donnant ainsi naissance au Wat Phnom et donnant son nom à la ville, "Phnom Penh".

À l'intérieur, on peut admirer des peintures murales colorées, des statues de divinités bouddhistes et des autels richement décorés.

Le Wat Phnom est un lieu de culte important pour les bouddhistes cambodgiens, qui viennent ici pour prier, méditer et faire des offrandes.

Autour du temple, un jardin paisible offre un refuge de verdure au cœur de la ville animée.

À côté du Wat Phnom, il y a un arbre particulièrement remarquable car il est le lieu de résidence de plusieurs chauves-souris. Le spectacle des chauves-souris en vol est un spectacle fascinant à voir.


  

  

  


Maisons coloniales :

L'architecture coloniale de Phnom Penh est un héritage visuel impressionnant de l'époque où le Cambodge était sous domination française, principalement entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle. Cette période a laissé une marque durable sur le paysage urbain de Phnom Penh, avec des bâtiments qui combinent souvent des éléments de style français avec des influences locales.

De nombreux bâtiments coloniaux à Phnom Penh présentent des caractéristiques néo-classiques et Art Déco, reflétant les styles architecturaux populaires à l'époque. Ces styles se caractérisent par des colonnes, des frises décoratives, des façades symétriques et des éléments décoratifs élégants.

Malgré les défis de la guerre et de la modernisation, de nombreux bâtiments coloniaux ont survécu à Phnom Penh et sont aujourd'hui restaurés et réutilisés à des fins commerciales, résidentielles et culturelles. Certains sont devenus des hôtels de luxe, des restaurants branchés ou des galeries d'art, tout en préservant leur caractère historique.


  

  

  


Le quai sisowath :

Le quai Sisowath longe le fleuve Mékong, ce quai offre une vue imprenable sur les eaux majestueuses du fleuve. On y  trouve ici une multitude de vendeurs ambulants proposant des collations locales, des boissons fraîches et des souvenirs artisanaux. Les artistes de rue, les musiciens et les danseurs ajoutent une touche de couleur et d'animation à l'atmosphère déjà vivante du quai.

Le long du quai, il y a une variété de cafés, de restaurants et de bars offrant une cuisine locale et internationale.

En longeant le quai Sisowath, on passe devant plusieurs attractions importantes de Phnom Penh comme le Palais Royal, avec ses toits dorés scintillants.

Une des expériences les plus mémorables sur le quai Sisowath est d'assister au coucher de soleil sur le Mékong. Les couleurs chaudes du ciel se reflètent dans les eaux du fleuve, créant un spectacle naturel époustouflant qui marque la fin de la journée et le début de la soirée dans la capitale cambodgienne.


  

  


MARCHE CENTRAL :

Le marché central de Phnom Penh, également connu sous le nom de Phsar Thmei, est une icône de la ville, mêlant histoire, architecture remarquable et vitalité commerciale.

Construit vers la fin des années 1930, le marché central est un exemple impressionnant du style Art Déco. L'édifice en béton, novateur pour son époque, se distingue par son superbe dôme de 50 mètres de diamètre, surmonté d'une élégante coupole. Les quatre ailes de 50 mètres de long s'étendent à partir du dôme, créant une structure imposante et symétrique qui attire le regard de loin.

C’est un véritable paradis pour les amateurs de shopping et les curieux. En déambulant dans ses allées, on découvre une atmosphère animée et multiculturelle.

  

  

  


Marché russe :

Drôle de nom que celui de « marché russe » pour un marché cambodgien. Pour autant on n’y trouve pas trace de vodka, matriochka, chapka et autres articles typiques du grand pays de l’Est. Les lieux doivent leur sobriquet uniquement à leur forte fréquentation par les expatriés russes qui étaient majoritaires à Phnom Penh dans les années 80, époque de l’occupation vietnamienne. Durant cette période le Phsar Toul Tom Poung a pris son essor et n’a cessé de gagner en popularité jusqu’à devenir une étape incontournable pour les touristes de passage.

Marché typiques haut en couleurs, il est très animé, ce grand marché couvert regroupe des centaines d’échoppes et d’étals alignés le long d’allées étroites et sombres.

Une véritable caverne d’Ali Baba dont l’exploration révèle une organisation thématique. Ainsi se succèdent le secteur des pièces mécaniques, celui de l’outillage en tout genre et de la petite quincaillerie. Les vendeurs de droguerie sont à proximité de la partie alimentaire. Une grande zone rassemble marchands de tissus, de vêtements et d’accessoires de mode.

Lorsque vos narines seront chatouillées par toutes sortes d’odeurs dont certaines pas vraiment agréables, vous serez en approche du grand espace consacré à l’alimentation. Les étals de poissons frais ou séchés et de viandes variées, des cuisses de grenouilles aux poulets en passant par le porc ou le bœuf, côtoient un foisonnement coloré de légumes, racines et fruits tropicaux. 


 

  


Marché de nuit :

Comme son nom l'indique, le marché nocturne de Phnom Penh ou Phsar Reatrey se tient tous les soirs du vendredi au dimanche du 17h à minuit. Situé au bord du fleuve Tonlé Sap, le marché en plein air propose une grande variété de stands alimentaires ainsi que de vêtements, d'accessoires et de souvenirs.


  


Palais royal :

Symbole de la royauté et de la grandeur du Cambodge le Palais Royal a été construit au milieu du XIXe siècle. C’est le lieu de résidence officiel du roi du Cambodge. Il est également utilisé pour des cérémonies officielles, des réceptions diplomatiques et des événements culturels.

Du point de vue architectural, il allie les styles khmer et français. Avec ses toits ornés de tuiles d'or étincelantes, ses murs richement décorés et ses jardins luxuriants, le palais est une véritable œuvre d'art.


 

  


Le Palais Royal comprend plusieurs bâtiments et pavillons remarquables, dont :

- La Pagode d'Argent (Wat Preah Keo Morakot) : C'est l'un des temples les plus sacrés du Cambodge, abritant une collection impressionnante de statues de Bouddha en or et en argent.

- Le Trône du Trône d'Héritage : C'est là que les cérémonies royales et les événements officiels ont lieu. Le trône est orné de sculptures et de décorations complexes.

- La Salle du Trône du Préah Tineang Tevea Vinichhay : Cette salle de réception majestueuse est utilisée pour accueillir des invités de marque et des délégations étrangères.

- Le Pavillon de la Cour Intérieure : C'est un espace paisible entouré de jardins luxuriants, où les visiteurs peuvent se détendre et profiter de la beauté du palais.





Balade bateau :

Une expérience à faire :  voguer sur les eaux tranquilles du majestueux fleuve Mékong quand le soleil décline lentement à l'horizon, peignant le ciel d'une palette de couleurs enflammées...

Le bateau glisse doucement sur le fleuve offrant une vue imprenable sur les rives de Phnom Penh qui défilent lentement. Tout en sirotant une boisson on s’imprègne de la vie quotidienne des habitants des rives du Mékong.
 

  

  


Au fur et à mesure que le soleil descend lentement vers l'horizon, le ciel s'embrase de teintes rougeoyantes et dorées, créant un spectacle époustouflant que même la plus grande œuvre d'art ne pourrait rivaliser. Je me sens enveloppée par la magie du moment, émerveillée par la beauté naturelle qui m’entoure.

Alors que le crépuscule approche, le bateau ralentit pour vous permettre de savourer pleinement ce moment magique. Je me perds dans la contemplation du paysage, capturant chaque instant avec mon appareil photo ou simplement le gravant dans votre mémoire.

Finalement, le soleil disparaît lentement derrière l'horizon, laissant place à un ciel nocturne. Le bateau reprend sa route vers le rivage…un beau moment à vivre…


  

  


Les repas :

La capitale offre une variété délicieuse de plats traditionnels khmers ainsi qu'une cuisine internationale diversifiée. Il est très facile de trouver à manger et à n’importe quelle heure. Il y a de nombreux stands de nourriture de rue, où l’on peut déguster une variété de plats locaux comme les brochettes grillées, les nouilles sautées et les desserts sucrés comme les fruits frais coupés et trempés dans du sucre et du piment.

Que vous cherchiez des saveurs authentiques cambodgiennes ou des expériences culinaires plus audacieuses, Phnom Penh a de quoi satisfaire tous les palais !

Les plats emblématiques de la cuisine cambodgienne sont :
- le Amok : un curry de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier avec du lait de coco, des œufs et des légumes. Il est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur.
 - Nom banh chok: Un plat de nouilles de riz servi avec une sauce à base de lait de coco et garni de légumes frais, d'herbes aromatiques et de crevettes ou de poisson. C'est un petit-déjeuner populaire au Cambodge.
 - Lok lak: Des morceaux de bœuf marinés et sautés, généralement servis avec une sauce à base de poivre noir, de citron et de sel, accompagnés de riz et de légumes.
- Kuy teav: Une soupe de nouilles de riz garnie de viande (généralement du porc ou du bœuf), de crevettes, d'oignons frits et d'herbes. C'est un plat de rue populaire souvent consommé au petit-déjeuner.
- Bai sach chrouk: Une combinaison de porc mariné grillé et de riz cuit à la vapeur, souvent servi avec des légumes marinés et une sauce aigre-douce.
- Fish Amok Pizza: Une fusion de cuisine cambodgienne et occidentale, cette pizza est garnie de la délicieuse préparation d'amok de poisson au lieu de la sauce tomate traditionnelle, donnant une touche unique à un plat classique.


     

  


Hébergement :

Lors de mon périple au Cambodge, Phnom Penh a été une étape récurrente, et chaque fois, j'ai séjourné au Mettavary Hotel.

Situé en plein cœur de la ville, cet hôtel m'a offert un havre de paix et de confort au milieu de l'effervescence de la capitale cambodgienne. L'hôtel est idéalement situé à quelques minutes à pied de sites emblématiques tels que le Palais Royal, le Monument de l'Indépendance et le pittoresque Riverside. Cette localisation centrale m'a permis de facilement explorer la ville et de profiter de ses nombreuses attractions culturelles et historiques.

Chaque matin, je commençais ma journée par un petit-déjeuner copieux et varié, servi dans le restaurant de l'hôtel. Le choix était vaste, allant des options continentales aux plats asiatiques.

     

  


L'une des caractéristiques que j'appréciais était le sky bar de l'hôtel avec sa piscine, offrant une vue panoramique sur Phnom Penh.

Le Mettavary Hotel possèdent deux piscines extérieures, un spa, et une salle de sport. Le service est impeccable, avec un personnel toujours prêt à aider.


  


La vue depuis le toit du Mettavary Hotel est tout simplement époustouflante. La terrasse offre une vue panoramique sur la ville.

Depuis ce point privilégié, et notamment le soir, la vue devient encore plus spectaculaire. La ville s'illumine, avec des lumières scintillantes qui se reflètent dans les eaux du fleuve.


  

  

 

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